sábado, 19 de setembro de 2015

Espetadas de camarões picantes



Esta sugestão vinha na revista de verão do LIDL e posso dizer-vos que não são uns camarões fritos comuns, ficam mesmo deliciosos, picantes e frescos ao mesmo tempo! Um petisco bom para aproveitar tudo o que o verão ainda tem para nos dar! Bom fim de semana!

Ingredientes:
15 camarões grandes
2 malaguetas vermelhas frescas (atenção ao nível de picante de cada variedade de malagueta!)
4 dentes de alho
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
2 limas
1 dl de azeite
1 raminho de salsa ou coentros
Sal qb
Espetos em madeira

Preparação:
Deixe descongelar os camarões, descasque-os e guarde as cabeças para outras preparações (caldo de camarão, por exemplo). Descasque os alhos, rale-os, bem como ao gengibre. Corte as malaguetas finamente. Raspe a casca de uma lima e esprema o sumo das duas. Coloque as gambas nos espetos de madeira (3 a 4 por espeto) e tempere de sal.
Numa frigideira deite o azeite e, quando este estiver quente, mas não em demasia para não queimar, adicione as espetadas e deixe-as cozinhar um minuto de cada lado. Imediatamente adicione todos os ingredientes previamente preparados, deixe ferver 2 minutos, abane a frigideira para misturar tudo. Por fim polvilhe com coentros picados e sirva com fatias de pão rústico.

Bom apetite! Comam bem e de forma saudável!


4 comentários:

  1. Já ha dias que digo que quero fazer umas espetadas de camarao e ainda nao calho! Guarda uma para mim! Beijinhos

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  2. Que belas espetadas! Devem ficar mesmo boas :)

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  3. que delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Adoro camarões!! Tenho de experimentar esta dica :P

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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