sexta-feira, 11 de setembro de 2015

Bolo de maçã das 4 da manhã



Não, o nome do bolo não tem nada a ver com a música das Doce... este bolo ficou pronto às 4 da manhã de um sábado para domingo a meio de agosto. Tínhamos tido um belo jantar de amigos cá em casa e, no fim, o meu marido disse: "Amanhã é dia de lanche lá no trabalho e eles disseram que eu não podia aparecer sem algo feito por ti!". E pronto, lá fui fazer o bolo para os gulosos dos colegas que costumam fazer um lanche ao domingo com o pessoal a quem calha fazer o fim de semana. O trabalho não começava cedo... ele foi arrumar a cozinhar, enquanto eu fiz este bolo com as maçãs que a minha mãe tinha apanhado na véspera de uma das nossas macieiras. Os colegas adoraram e ainda deu para tirar uma foto antes de "virarem" o bolo todo.

Ingredientes:
3 maçãs (usei maças biológicas de uma das árvores dos meus pais, mas podem usar qualquer tipo de maçã, desde que não seja muito ácida)
4 ovos
200 gr de manteiga
250 gr de açúcar
300 gr de farinha com fermento
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
2 colheres de sopa de mel
Manteiga para untar 
Sumo de limão qb para envolver as maçãs

Preparação:
Pré aqueça o forno a 190º. Descasque as maçãs e corte-as em tiras finas. Regue-as com sumo de limão.
Deite o açúcar e a manteiga numa tigela e bata até o creme começar a ficar esbranquiçado. Nesse momento acrescente o mel, a canela e o gengibre em pó. Continue a bater com a vara de arames da batedeira e vá juntando os ovos inteiros um a um. Bata 10 a 12 minutos até a massa ficar bastante uniforme e fofa. Por fim junte a farinha peneirada e envolva sem bater muito. Junte as maçãs e envolva tudo.
Deite o preparado numa forma redonda e leve ao forno por 40 minutos. Desenforme o bolo depois de arrefecido e sirva com um pouco de mel a regar as fatias.

Bom apetite!


7 comentários:

  1. O que nós mulheres não fazemos por amor! E com amor! Depois saem coisinhas boas como estas! Gosto muito de bolo de maçã! Beijinhos

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    1. Além do maridão merecer, os colegas também merecem :)
      beijinhos, bom fim de semana!
      Susana

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  2. Adoro bolo de maçã!! Este tem um ótimo aspecto :P

    Grande aventura!! Terminar um bolo às 4h da manhã!!

    Daniel | http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  3. Para fazer bolinhos não há horas, e se for a nossa metade a pedir ainda mais! :)
    Eu gosto mesmo de fazer doces, e ver a cara das pessoas satisfeitas não tem preço!
    Adoro bolos de maçã, este deve ser uma delícia!

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  4. EStava excelente e desapareceu em poucos minutos!!!

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  5. Haha coitada de ti :D Mas o bolo ficou mesmo apetitoso ;)

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