domingo, 7 de dezembro de 2014

Sonhos de abóbora


São sonhos de Natal. Ou fritos... de abóbora, neste caso, mas eu acho mais romântico chamar sonhos a todos eles, penso que ninguém se aborrece com isso :) Estes são sonhos de abóbora, fáceis de fazer e ficam sempre fofinhos.

Ingredientes:
500 gr de abóbora cozida e escorrida (em cru deve ter cerca de um quilo)
500 gr de farinha de trigo
Meio litro de leite
2 ovos
Raspa de 2 laranjas
2 colheres de sobremesa de fermento em pó

Preparação:
Depois de cozida e muito bem escorrida a abóbora, desfaz-se esta com um garfo. À abóbora vai-se juntando, alternadamente, a farinha e o leite. Depois juntam-se as 2 gemas e a casca de laranja. Mexe-se bem e, por fim, envolvemos as claras batidas em castelo firme às quais se adicionou o fermento (adicionar quando as claras já estiverem a ficar rijas).
Frita-se a massa deitando colheradas em óleo a cerca de 200ºC. Escorrem-se os fritos em papel absorvente e, logo de seguida, polvilham-se com açúcar e canela.

Bom apetite! Boas Festas! 




2 comentários:

  1. Esta altura do ano pede os tradicionais fritos de Natal, que lindos estão os teus!

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  2. Obrigada Luísa :) É uma receita simples e que sai sempre bem!
    Boas Festas
    Susana

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